Lo spessore del grasso dorsale e l'area muscolare oculare (EMA) sono due indicatori chiave utilizzati per valutare le prestazioni di crescita e la qualità della carne dei bovini da carne. I metodi di misurazione tradizionali sono spesso distruttivi, complicati e dispendiosi in termini di tempo. Con l'introduzione della tecnologia ecografica veterinaria, è ora possibile ottenere misurazioni accurate, non invasive e ripetibili di questi parametri.
1. Spessore del grasso dorsale e area dei muscoli oculari
Lo spessore del grasso dorsale si riferisce allo spessore dello strato di grasso sottocutaneo sul dorso del bovino. Riflette la deposizione di grasso e costituisce un indice importante per valutare le condizioni di crescita e la qualità della carcassa dei bovini da carne.
L'area dei muscoli oculari, situata sul longissimus dorsi, rappresenta lo sviluppo muscolare. Un'area dei muscoli oculari più ampia indica generalmente una maggiore resa della carne e una migliore tenerezza. Pertanto, la misurazione accurata di entrambi i parametri gioca un ruolo fondamentale nell'ottimizzazione della gestione alimentare e nel miglioramento della qualità della carne.
2. Preparazione dell'attrezzatura
Prima della misurazione è importante preparare uno scanner ecografico bovino affidabile e preciso.
In questo caso, utilizziamo l'ultrasuono veterinario Dawei L3, un dispositivo di imaging portatile e ad alta risoluzione adatto per applicazioni zootecniche. Naturalmente, per le misurazioni del bestiame all'aperto, l'abbinamento del dispositivo portatileecografia del bestiameAnche Slite con sonda per il grasso dorsale è un'ottima scelta.
L'unità è dotata di sonde convesse e lineari, che consentono la scansione flessibile delle aree della schiena e dei lombi. Assicurarsi che il dispositivo funzioni correttamente, che la superficie della sonda sia pulita e che il gel di accoppiamento per ultrasuoni sia pronto.
3. Contenimento del bestiame e preparazione del sito
Per garantire una misurazione accurata, il bestiame deve essere adeguatamente trattenuto in un apposito spazio di contenimento per ridurre al minimo lo stress e i movimenti.
Tagliare o radere i peli nell'area di misurazione (regione della schiena e dei lombi) e pulire la pelle con acqua tiepida e un panno morbido per rimuovere sporco, sebo e detriti. Questo garantisce un buon contatto tra la sonda ecografica e la pelle, riducendo la perdita di riflessione del suono.
4. Posizionamento della sonda e acquisizione delle immagini
Applicare una quantità sufficiente di gel per ultrasuoni sulla pelle pulita per migliorare la trasmissione delle onde sonore. Quindi posizionare saldamente la sonda Dawei L3 sulla pelle, assicurandosi che non vi siano bolle d'aria tra la sonda e la superficie.
Utilizzando la visualizzazione ecografica in tempo reale, è possibile identificare sullo schermo lo strato di grasso e l'interfaccia muscolare.
Per la misurazione dello spessore del grasso dorsale, selezionare come punto di misurazione l'area più spessa del grasso sottocutaneo.
Per misurare l'area dei muscoli oculari, acquisire l'immagine trasversale del muscolo longissimus dorsi nella sua sezione più ampia.
Utilizzare gli strumenti di misurazione integrati nell'ecografo per bovini Dawei L3 per calcolare entrambi i parametri con precisione.
5. Registrazione e analisi dei dati
Registrare i valori misurati dello spessore del grasso dorsale e dell'area dei muscoli oculari per ciascun animale.
Questi dati possono essere analizzati statisticamente per valutare le prestazioni di crescita, la composizione della carcassa e l'efficienza alimentare.
Gli agricoltori e i ricercatori possono utilizzare queste informazioni per adattare i programmi nutrizionali, selezionare bestiame da riproduzione di qualità superiore e migliorare la produttività complessiva della mandria.
6. Note e limitazioni
Durante l'ecografia è fondamentale mantenere la sonda stabile ed evitare movimenti non necessari.
Gli errori di misurazione possono essere dovuti a fattori quali la postura del bestiame, il movimento respiratorio o l'esperienza dell'operatore.
Pertanto, per garantire accuratezza e affidabilità, si consigliano misurazioni multiple o metodi complementari.
Nonostante queste limitazioni, la misurazione basata sugli ultrasuoni rimane uno degli approcci più efficienti e non invasivi per valutare la composizione corporea dei bovini nella moderna produzione di carne bovina.
L'ecografia veterinaria Dawei L3 offre una soluzione rapida, precisa e non distruttiva per la misurazione dello spessore del grasso dorsale e dell'area dei muscoli oculari nei bovini da carne.
Il suo design portatile, le immagini nitide e il funzionamento intuitivo lo rendono ideale per valutazioni in ambito agricolo, programmi di allevamento e ricerche sulla qualità della carne.
Con l'aiuto di Dawei L3, gli allevatori possono ottenere un maggiore controllo sulle prestazioni di crescita del bestiame e aumentare il valore economico delle loro mandrie.
Data di pubblicazione: 27-10-2025